Ensalada de guisantes:
- 100 g. de garbanzos cocidos y enfriados.
- 2 puñados de hojas de lechuga partidas a trozos.
- 60 g. de puerros cortados en rodajas.
- Un pimiento verde cortado a trozos.
- 80 g. de guisantes verdes.
- 80 g. de zanahorias, cortadas en cubitos.
- 70 g. de pepinos cortados en rodajas o cubitos.
- 100 g. de judías germinadas.
Se mezclan todos estos componentes con la salsa para ensaladas que nosotros deseemos y
se coloca la ensalada de guisantes sobre las hojas de lechuga. La composición de la
ensalada, en realidad, dependerá en gran parte de las verduras y hortalizas disponibles
en el mercado (del tiempo).