Tamal de Cerdo | |
Ingredientes | |
3 libras de
maíz cascado o de maíz ya preparado 4 ajos 3 libras de posta de cerdo 1/2 libra de arvejas 5 chiles dulces grandes rojos 1/2 libra de manteca de cerdo alcaparras al gusto salsa inglesa al gusto 2 cebollas grandes pimienta, comino, achiote, chile picante y sal al gusto 1 pollo mediano (depende de la cantidad que se desee hacer) |
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Preparación | |
La víspera
se adoban las carnes con sal, pimienta y cominos, ajos y cebolla, y se dejan en una
cacerola.
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